Crevettes de Madagascar Agrandir l'image

Crevettes de Madagascar

Grosses ou moyennes.

Prix aux 100 grs.

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5,80 € TTC

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La crevette de Madagascar est de couleur gris bleu. Elle devient rouge et tigrée quand on la cuit.

Elevées dans des fermes aquacoles (principalement sur la côte ouest de Madagascar), elles grandissent de façon très rapide. Le climat y est chaud et de faible amplitude thermique ce qui leur permet de se développer dans un environnement sain, et exempt de pollution.  Placées dans d'immenses bassins de grossissement où elles ne sont pas trop condensées, elles s'alimentent d'algues microscopiques. Leur taille peut aller jusqu'à 33cm de long. Puis le bassin sera vidangé, les crevettes lavées et transportées dans la glace pour être calibrées et congelées, puis stockées en chambre froide.

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